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La madeleine a été créée au 18ème siècle au château de Commercy. (d’où le nom sur les paquets madeleine de commercy) Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour cette occasion il demanda à sa cuisinière, Madeleine, de créer un gâteau nouveau afin de surprendre ses convives. La cuisinière élabora ainsi des gâteaux aux œufs en forme de coquillage, qui furent appréciés. Le roi envoya un colis à sa fille Marie, épouse de Louis XV. Qui tomba sous le charme de ces gâteaux et décida de les nommer Madeleine, en hommage à celle qui les avaient créés.
- recette de madeleine facile
La madeleine est donc un gâteau incontournable. Et peut se présenter sous différentes formes : allongée, ronde ou en forme de coquillage.
Ces madeleines moelleuses se feront en 30 minutes !
Ingrédients pour une trentaine madeleines
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait
Préparation de la recette de madeleine au chocolat Milka
- Mélanger les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter 40 g de lait.
- Ajouter la farine et la levure chimique. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Puis ajouter le beurre et le restant du lait.
- Laisser reposer 15 min.
- Durant le repos de la pâte, couper des cran de chocolat Milka en quatre.
- Beurrer les moules à madeleines, verser la préparation dedans mais pas jusqu’en haut car les madeleines vont gonfler.
- Mettre dans chaque moule à madeleine un morceau de chocolat Milka.
- Enfourner à 200°C durant environ 10 min. Surveiller bien la cuisson car elles peuvent cuir très vite !
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Voilà vos madeleines sont prêtes ! Encore une bonne recette de madeleine facile 😉 et qui plus est de la bonne madeleine au chocolat !!
Astuce du chef pour des madeleines gourmandes !
Variez les plaisirs en prenant du chocolat Milka de toute les sortes (caramel, goût daim,etc.) . Un régal pour les grands et les petits.
