En cette période de fête, chacun fait des recherches qui se détache un peu de la routine. La question qui se pose remonte souvent sur les petits gâteaux car en ces événements qui arriveront bientôt, la recette sucrée est devenue la préférée de presque toutes les petites et grandes personnes. Alors, une idée gourmande semble meilleure pour vous, ainsi la Recette schichttorte est prêt à vous donner plaisir.
La recette de schichttorte proprement dit
La Recette schichttorte appelée autrement gâteau à 20 couches est un gâteau originaire d’ Allemagne. Celle-ci a été tiré du grimoire de Mercotte dont presque tous les candidats du meilleur pâtissier tentent de la réaliser dans le but de fournir la saveur la plus appréciée.
Recette schichttorte pour 8 personnes
Pour le gâteau
- 10oeufs;
- 150g de sucre en poudre et de farine;
- 100g de beurre mou;
- 2 gousses de vanille;
- 2 citrons;
- 65g de maïzena;
Pour le glaçage
- 125g de sucre glace;
- 1 cuillère à soupe de lait;
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide.
Et pour le montage
- Confiture de votre choix.
Le temps de la réalisation
- Ce type de recette est facile à faire;
- Elle nécessite que 25mn seulement de préparation et 40mn de cuisson;
- Ce qui donne au totale 1h 05mn.
La préparation du Recette schichttorte
- Pour le gâteau
Préchauffer d’abord le four en mode gril, puis fouetter les jaunes d’oeufs jusqu’à ce qu’il donne des mousses. Mélanger le beurre et le sucre et ajouter les gousses de vanille et les citrons en liquide. Après avoir mélangé la farine et la maïzena, ajoutez au mélange précédent. Peser la préparation et diviser par 20 et verser 1/20ème de la préparation dans le moule et l’enfourner à 10cm du gril pendant 2/3mn. Retirer du four, ajouter le même gramme et bien la lisser. Et répéter l’action jusqu’à épuisement de la pâte.
- Pour le glaçage
Fouetter le sucre glace, le lait et la vanille
- Pour le montage
Déposer le gâteau sur un plat de service et chauffer légèrement la confiture, puis en badigeonner et verser le glaçage blanc et lisser.
Prenez tout votre temps et savourez le délice que vous venez d’en réaliser!